Schoko Bananen Pancakes

VEGAN

Wer hat Lust auf Pancakes zum Frühstück? 😀 

Was brauche ich?

für 3 Portionen

• 200g Dinkelmehl Type 700
• 30g Kokosblütenzucker
• 1/2Pkg. Backpulver
• 1TL Backkakao
• 1/2TL gemahlene Vanille
• 250ml Pflanzenmilch
• 1EL Apfelmus
• 2TL Apfelessig
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Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. Anschließend die flüssigen Zutaten hinzugeben und solange durchrühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
3. Den Teig nun für eine Stunde im Kühlschrank stellen.
4. Danach eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bepinseln und den Teig bei mittlerer Hitze ausbacken.
5. Sobald sich kleine Bläschen bilden, den Pancake wenden & ihn auch von der anderen Seite goldbraun werden lassen.
6. Zum Schluss die Pancakes noch schichten und mit Bananen, Ahornsirup & Schokomüsli verfeinern.