Walnuss Brownies

OHNE WEIßEN ZUCKER, WEIZENFREI, VEGAN 

Ich liebe Brownies 😀

Gerade an Tagen wie diesen – wo man so viel Zeit wie möglich zu Hause verbringt – gehört es für mich natürlich dazu täglich frisch zu kochen, neue Rezepte auszuprobieren oder einfach stundenlang Kochbücher & Zeitschriften durchzublättern, um neue Inspirationen zu sammeln. Wie vertreibt ihr euch gern die Zeit?

Was am Nachmittag natürlich nicht fehlen darf, ist mein über alles geliebter Kaffee, dazu gerne mal ein Stück Kuchen oder selbst gemachte Brownies, die frisch aus dem Ofen wunderbar saftig sind und dann natürlich das ganze Haus nach Schokolade duftet 😀 Mhmm…. Was gibt’s den schöneres?!

Auf unserem Blog findest du auch noch drei weiterte super leckere Brownie Rezepte die verlink ich dir gleich am Bild hier unten.

Am Besten du überzeugst dich selbst davon, hier geht’s zum Rezept!

Walnuss Brownies

Was brauche ich?

für 16 Stück

• 1EL Chia Samen
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• 150g Dinkelmehl Type 700
• 100g glutenfreie Mehlmischung
• 1TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 60g Backkakao
• 200g Kokosblütenzucker
• 130g gehackte Walnüsse
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• 100ml Pflanzendrink
• 130g Kokosöl, geschmolzen
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Zubereitung

• Als erstes Chia Samen mit 4EL Wasser vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
• Danach alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
• Sobald die Chia Samen das ganze Wasser aufgenommen haben, diese gemeinsam mit der Pflanzenmilch & dem geschmolzenen Kokosöl zu den trocken Zutaten geben und zu einem Teig rühren.
• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben (ca. 18cm x 18cm) und im  auf 170°C O/U Hitze vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
• Nach dem Backen die Brownies noch kurz in der Backform auskühlen lassen & anschließend  warm servieren, so schmecken sie am besten 😀 YUMMY.